tag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post2489147047906542166..comments2024-03-23T20:14:24.754+01:00Comments on Invitations aux voyages culinaires: M61 - Mission Bubble Tea - La RecetteLe Yinhttp://www.blogger.com/profile/00440884499025836940noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post-21890710924969451652014-02-19T16:09:20.664+01:002014-02-19T16:09:20.664+01:00Salut! j'ai utilisé plusieurs fois la version ...Salut! j'ai utilisé plusieurs fois la version petit format des billes de tapioca pour des desserts. Il ne faut pas les faire tremper ! Il faut les faire cuire dans un liquide bouillant. Attention les billes de tapioca épaississent le liquide de cuisson. Mon conseil si tu veux récupérer les billes : les cuire dans un grand volume de liquide, pourquoi pas du thé pour leur donner du goût. La cuisson est longue (je n'ai jamais eu la patience d'attendre qu'elles soient entièrement translucide !) Ps: il faudra peut-être remuer pendant la cuisson pour éviter que les billes s'agglutinent.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post-33538284981902839202013-11-07T16:30:51.028+01:002013-11-07T16:30:51.028+01:00j'ai trop ri en lisant ton article, je crois q...j'ai trop ri en lisant ton article, je crois que ca ca etre la meme chose avec mes essais U_UAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post-9302708057768861482013-09-26T14:01:47.629+02:002013-09-26T14:01:47.629+02:00Tu veux rigoler? j'ai reussi a trouver la text...Tu veux rigoler? j'ai reussi a trouver la texture parfaite avec la farine de tapioca... ca apres 2 h de test et 2kg de farine gaspillée. le hic c'est qu'a force de tester j'ai pas noté le dosage... :( impossible de retrouver les proportion => le boulet !!!Le Yinhttps://www.blogger.com/profile/00440884499025836940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post-74347188991588589982013-09-26T13:50:48.874+02:002013-09-26T13:50:48.874+02:00Bonjour Le Yin,
j'ai fait exactement la même e...Bonjour Le Yin,<br />j'ai fait exactement la même expérience avant de tomber sur ton blog. Moi aussi je refuse d'acheter ces kits super chers. Je préfère confectionner le bubble tea nature chez moi, mais je n'arrive pas à faire cuire les perles de tapioca comme il faut. J'avais acheté exactement le même sachet de perles de tapioca que toi. J'ai le sentiment qu'il y a une différence entre les perles de tapioca blanches et les perles de tapioca noires, mais je ne sais pas laquelle. Peut-être tu peux m'eclairer sur le sujet et nous faire part de ton experimentation avec la farine de tapioca. Je crois qu'il y a beaucoup de monde qui attend que ca. Merci en tout cas pour tes recettes et tes expériences partagées. Bonne continuationAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post-49515342635275162622013-04-21T18:04:29.479+02:002013-04-21T18:04:29.479+02:00bonjour Le Yin,
as tu posté une nouvelle recette...bonjour Le Yin, <br /><br />as tu posté une nouvelle recette "fiable" pour le bubble tea ? j'ai tenté deux recettes differentes mais la cuisson des perles de tapioca et moi, nous sommes fachées :( <br /><br />ce n est pas ma boisson preferée mais ma meilleure amie adore ça et je voudrais lui faire plaisir mais grace à toi j'ai realisé de superbes sushi balls <br /><br />merci :)<br /><br />SylvieAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post-44217130731567838552013-04-21T17:12:36.246+02:002013-04-21T17:12:36.246+02:00J'adore!! Mes préférés: ceux aux azukis!!! mmm...J'adore!! Mes préférés: ceux aux azukis!!! mmmmdElodienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post-72702554041151255672013-04-08T14:57:10.860+02:002013-04-08T14:57:10.860+02:00Salut Béné,
J'ai réussi a trouver la recette ...Salut Béné, <br />J'ai réussi a trouver la recette a force de tests.<br />Mais j'attends de fiabiliser la recette avant de la poster.<br />Le YinLe Yinhttps://www.blogger.com/profile/00440884499025836940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post-27121939711845057042013-04-07T21:29:14.960+02:002013-04-07T21:29:14.960+02:00J'ai rencontré exactement les memes problèmes ...J'ai rencontré exactement les memes problèmes que toi ! J'attends avec impatience ton nouveau post pour savoir si tu as réussiAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post-61296523624695653192013-02-27T00:07:04.693+01:002013-02-27T00:07:04.693+01:00Merci pour ces précieux conseils. Il faut d'ai...Merci pour ces précieux conseils. Il faut d'ailleurs que je poste la suite car j'ai réussi à recréer des grosses boules avec de la farine de tapioca. Affaire a suivre :-)<br />Le YinLe Yinhttps://www.blogger.com/profile/00440884499025836940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2491925501695027368.post-53647413532117170082013-02-26T10:05:48.904+01:002013-02-26T10:05:48.904+01:00salut, ton problème vient du fait que :
1 ces per...salut, ton problème vient du fait que :<br /><br />1 ces perles ne sont pas adaptées au mode de cuisson<br />2 tu dois les faire cuire beaucoup plus vite<br />3 utilise 5 fois le volume d'eau, pas plus !!<br /><br />a plusBubbleaddicthttps://www.blogger.com/profile/15092100622594095636noreply@blogger.com