Nouilles Instantanées - Que choisir ?

Aujourd’hui je prends tous les risques. J’ai l’audace de parler d’un produit tendancieux, un produit industriel. Oui, je vais oser… Oser faire un post sur des produits non nobles.  J’avais envie de parler de…. nouilles instantanées :-).

On ne peut pas dire que cela soit de la cuisine asiatique je vous le concède mais que celui qui n’a pas déjà mangé de nouilles instantanées me jette la  première nouille! :-)  Bon j’arrête de faire ma nouille ou mon andouille je ne sais plus trop. Et puis c’est une bonne occasion  que je laisse à mes détracteurs de s'engouffrer sur cette occasion pour émettre les critiques.

Même si culinairement parlant ce post n'a peut être pas sa place sur ce blog, culturellement par contre je pense que oui.  Tout bon asiatique qui se respecte doit avoir un carton de nouilles instantanées chez lui. Je sais c'est bien présomptueux de ma part d’énoncer ce postulat mais je pense qu'il est assez vrai. Il faut dire que ces petits sachets ou bols de nouilles font réellement partie du paysage alimentaire  de l’Asie. Que cela soit en Chine, Vietnam,  Japon, Thaïlande, vous en trouverez à peu près partout, et de tous les goûts.
Et oui! Il y a des jours comme ça où même un gourmand n’a pas la force de se faire à manger. Lors de ces « Flemmagites aigues », je bénis tous les dieux des benny bouffe tout d’avoir créé ces petits paquets magiques. Un peu d’eau bouillante sur ces nouilles, quelques minutes d’attente et voila le repas fin prêt.
   
C’EST QUOI ? ET MODE D'EMPLOI
On pourrait classer cet aliment dans  la Junk Food,  dans la classe de la restauration rapide.
Pour les novices en la matière,  ce sont des  pâtes alimentaires déshydratées à base de farine de blé ou de riz. Il suffit de rajouter les petits sachets d’huile aromatisée et d’épice et de l’eau bouillante. Puis attendre quelques minutes que les nouilles se gonflent d’eau et vous pouvez alors consommer ce plat.

HISTOIRE

Il semblerait  que ces produits ont été créés par un certain monsieur Momofuku Ando. Au sortir de la seconde guerre mondiale, ce japonais né à Taïwan,  face à la pénurie alimentaire de son pays, souhaitait pouvoir nourrir facilement un grand nombre de personnes et cela à faibles coûts. Il s'est donc attelé à la tache. Il lui a fallu 10 ans pour élaborer, créer ces fameuses nouilles et les procédés industriels associés. Les premières nouilles instantanées ont vu le jour en 1958. La légende raconte que ce monsieur consommait chaque jour  un bol de nouilles instantanées et cela jusqu'à sa mort... l'histoire ne raconte pas si ce sont ses nouilles qui l'ont tué ou pas :-).

BUDGET
C’est la force de ces produits! L'inventeur de ces nouilles peut dormir sur ses deux oreilles,  son objectif premier a été préservé.
Ultra rentable et pratique, cela fait le bonheur des non adeptes de la cuisine, des petites bourses, des étudiants, des flemmards de toujours ou flemmards d'un jour. Solution de facilité et de rapidité, pour moi, c'est bien une solution de dépannage.
Il faut compter entre 15 et 20 euros un carton entre 20 et 30 sachets. Vous pouvez les acheter à l'unité. Les prix oscillent alors entre 75 cents à 1 euros et des brouettes.

SANTE
Depuis le début de ce post, vous vous posez peut être la question de savoir pourquoi ces produits sont tant décriés.  En fait, les polémiques   autour de la composition de ces produits. Il semblerait que  pour créer  ce genre de plat,  certaines méthodes consistent à frire les nouilles avant de les déshydrater.  Elles sont donc jugées trop grasses. Ce qui est le plus contesté concerne les petits sachets d'assaisonnement.  Ce sont ces fameux sachets d'huile et de poudre qui donnent le gout final à votre préparation. Ces petits sachets contiennent  beaucoup de glutamate de sodium, ce fameux exhausteur de goût, Les  épices et les arômes de ces sachets  sont issus de procédés industriels... En plus de cela, ils contiennent beaucoup de sel. Donc un conseil : éviter de mettre tout le paquet.

SELECTION DE NOUILLES
Entre la peste et le choléra, il faut potentiellement choisir le moins pire. Le critère aujourd'hui du moins pire sera basé sur le gout essentiellement. Même si je sais que ce n'est foncièrement pas bon pour la santé, il faut bien l'avouer j'adore ça! Et puis c'est comme toute chose, ce n'est qu'une question de parcimonie. Ces petits paquets aussi délicieux soient-ils, doivent être consommés avec modération. Je vous propose une sélection tout à fait subjective de nouilles :-). A chacune de mes razzias au 13eme, je reviens avec de nouveaux paquets. J'essaierai de mettre cet avis à jour au fil de mes découvertes.

Pour ce premier paquet, il va vous falloir vous fier au packaging car j'ai beau retourné le paquet, je ne trouve pas de nom occidental. Sinon il vous reste plus qu'à vous mettre au chinois.
Parmi les moins chers du marché, ces nouilles à base de blé tendre ont un goût pas mauvais de crevettes. 
Honnêtement, je ne peux plus en manger tellement j'en ai fait une over dose. Mais avant l'over dose, j'en ai consommé pas mal.

Un petit nouveau que j'ai découvert récemment. J'aime bien la marque Mama qui propose une belle variété de parfums pour les nouilles instantanées. Ici c'est plutôt des pâtes de riz instantanées au parfum vietnamien de Pho au boeuf. Le goût est vraiment très agréable.

Un autre paquet de la marque MaMa.
Ici c'est une soupe Tom Yum crémeux aux saveurs de crevettes.
Cette soupe thaïlandaise est à la fois épicée et acidulée. Un plein de parfums. C'est mon pêché mignon du moment :-). Sensibles des épices s'abstenir...

Dans un autre style, voici des nouilles instantanées d'inspiration coréenne. Ce sont des nouilles bien épicées. Même pour moi habitué aux épices, je trouve cela assez relevé. Au pire ne mettez pas la totalité du sachet d’assaisonnement si vous souhaitez gouter. L'inconvénient de ces nouilles c'est qu'il faut quand même les faire bouillir dans une casserole.

Je ne pouvais pas ne pas citer les fameux "Cup Noodle" de la société Nissin, société de l'inventeur  des nouilles instantanées. Il existe tellement de parfums qu'il sera assez dur de les décrire toutes. Mais sachez que c'est une valeur sure :-). Un peu d'eau bouillante dans le godet, 3 minutes d'attente, il ne vous reste plus qu'à manger bruyamment en aspirant ces nouilles.




PERSONNALISATION 
N'hésitez pas également à personnaliser ces nouilles. Rajouter quelques feuilles de salades, ciboulette ou coriandre fraiche, des morceaux de tomates, pousses de soja, pousses de bambou. Bref, de quoi rajouter un peu de végétal ou de légumes dans votre repas. 

Il semblerait que rajouter du gruyère râpé dans certaines soupes  n'est pas mauvais. A vrai dire je n'ai pas encore eu l'occasion de tester ce mélange. Même si l'idée de  ce mélange  est assez perturbante je pense que je peux faire confiance à mon petit Dom :-) qui m'a suggéré de tester cela..

US ET COUTUMES
En parlant de nouilles, je voulais également faire un petit laïus sur la façon de manger les nouilles en Asie. Dans beaucoup de ces pays si ce n'est pas une grosse majorité, il faut faire du bruit en aspirant les nouilles. Coller votre bouche près du bol et aspirer doucement la nouille bruyamment. En occident, si ce geste peut paraitre impoli, signe d'une mauvais éducation, ou d'un  manque de savoir vivre, en Asie, cela est dans la normalité. Savez vous que faire du bruit en mangeant des nouilles au Japon signifie que vous appréciez le plat? 
Il y a même des études préconisant l’aspiration des nouilles :-). En effet, des spécialistes ont démontré qu'en faisant ainsi, on introduit plus d'air dans la bouche. De cette manière,  on exalte beaucoup plus les gouts et les parfums des nouilles et du bouillon.

Moi pour avoir mangé les nouilles à l'asiatique et à l'occidentale, je peux vous dire qu'il n'y a pas photo! Je savoure nettement plus mon plat en aspirant les nouilles. Au diable le protocole :-). Essayez, et dites moi ce que vous en pensez!
 
SOUVENIRS ET USAGE 
Il n’est pas rare de voir des asiatiques dans des pays occidentaux – au bord de l’overdose d’une cuisine étrangere :-). Ces nouilles sont comme une bouée de secours, un lien un ancrage vers leur pays.  Un repère sécurisant  dans un milieu étranger. Rendez vous par exemple dans les épiceries Rue Saint Anne à Paris dans le quartier Japonais. Il y a un grand nombre de touristes japonais se ruant sur ces fameuses nouilles déshydratées.

En Asie, j'ai l'impression que ces produits font peut être moins l'objet de critiques. Vous trouverez assez facilement des distributeurs d’eau chaude pour que les gens puissent préparer leurs nouilles instantanées.

Plus jeune,  mes parents avaient beau me seriner de manger sainement. Mais de l'autre coté, il y avait toujours dans les placards des paquets de nouilles instantanées.  C’était  l'ambivalence dans laquelle j'ai vécu. Mes parents justifiaient la présence de ces nouilles instantanées comme une solution de dépannage. Moi à l’époque, je ne rêvais que de ces situations de dépannage  pour pouvoir me délecter de ces petits paquets de nouille :-)

Ces paquets de nouilles instantanées sont empreints également d'une certaine nostalgie.  Il y a quelque chose de régressif.
Je ne sais pas si vous faisiez la même chose plus jeune. Nous, petits, pendant les sorties scolaires, on passait régulièrement devant des épiceries asiatiques.  Il y avait toujours un petit armé de sa pièce de 1 ou 2 francs qui arrivait à acheter un paquet de nouilles instantanées. On ouvrait le paquet pour récupérer la poudre d'assaisonnement et le paquet d'huile. On cassait ensuite le bloc de nouilles en mille morceaux et on saupoudrait  ensuite les débris de nouilles avec la poudre d'assaisonnement. On partageait alors ces nouilles qu'on gobait goulument. J'en ai gardé un super souvenir. Et vous? 

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T90 - Salade de Pousses De Soja & Crevettes

Ce soir ça sera une recette light simple et ultra rapide à réaliser.

Je vous propose une salade de pousse de soja et crevette accompagné  d'une petite sauce au sésame.

Pour la sauce de cette salade, j'ai détourné  une sauce pour un shabu shabu : 

le gomadare

Derrière ce nom rigolo de "Shabu Shabu", se cache en réalité le terme nippon pour désigner une variante japonaise de la fondue chinoise. C'est le même principe de fondue constituée d'un bouillon de boeuf ou de légumes. On y plonge différents ingrédients tels que des pâtes de riz japonaises, les udons, du tofu, des légumes et surtout de fines tranches de boeuf ou de porc.

Une fois que la viande cuite dans le bouillon, on plonge les tranches dans deux sauces le gomadare et le ponzu.

Le ponzu est un mélange de jus de yuzu et sauce de soja.

 

Le gomadare quant à lui est un mélange de sauce de soja et de sésames broyés très très finement.

On trouve cette sauce dans les épiceries japonaises ou asiatiques. De mon coté j'en ai trouvé chez Tang frère dans le chinatown de Paris

Ingrédient (2 personnes)

2 CaS d'eau

2 CaS de sauce à chabu chabu : le gomadare

2 CaS de vinaigre de riz

1 Cas de sucre

Salade 

Pousses de soja

une dizaine de crevettes roses

Ciseler grossièrement de la salade.

Rincer les pousses de soja.

Faire bouillir un grande quantité d'eau dans une bouilloire ou dans une casserole.

A ébullition, arroser les pousses de soja avec l'eau bouillante.

Puis rincer le soja à l'eau froide. Egoutter.

Cette technique va vous permettre d'avoir des pousses de soja tendre et croquant à la fois.

Décortiquer les crevettes.

Déposer la salade, les pousses de soja et les crevettes dans un grand saladier.

Mélanger le gomadare, le vinaigre, l'eau et le sucre, le tout dans un ramequin.

Arroser la salade, avec la sauce. 

Il ne vous reste plus qu'à déguster. 

Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter un peu de carottes râpées dans cette salade.

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T89 - Tartare de Saumon Asiatique

Je vous propose aujourd'hui une petite entrée fraiche relativement simple et rapide à réaliser. 
Ça sera donc un tartare de saumon aux inspirations asiatiques. Je dis d'inspirations asiatiques, car hormis le saumon cru dans la cuisine japonaise, je ne suis pas sur qu'il existe réellement de tartares de saumon dans les autres cuisines asiatiques.
Cela dit, c'est une excellente recette avec un mélange de parfums.

Ingrédients (2 ou 3 personnes)
1 morceau de gingembre de 2 cm de long

2 CaS de sauce soja spécial sashimi

Le jus d’un demi petit citron

1 Pavé de  saumon de 400 gr

Une petite dizaine de brins de ciboulettes

Un demi oignon rouge de petite taille

1 petite CaS de miel

6 ou 7 brins de coriandre

Hacher finement le gingembre.

Nettoyer et ôter les arêtes du pavé de saumon.

Découper le saumon en petits dés d'un centimètre de large.

Mettre le tout dans un saladier.

Ciseler le demi oignon.

Ciseler également les brins de ciboulette.

Ciseler très finement la coriandre.

Rajouter le tout dans le saladier.

Incorporer le gingembre haché.

Dans un ramequin mélanger le jus de citron et la sauce de soja.

Rajouter le miel et une belle pincée de poivre.

Mélanger le tout. Verser le tout sur le saumon et mélanger.

Filmer le saladier et laisser mariner  au minimum 15 minutes au frigo.

Il est également possible de rajouter un peu de citronnelle hachée également très finement.

Il ne reste plus qu'à dresser et rajouter un peu de fleur de sel et de ciboulette ciselée par dessus.

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S88 - Salade Thaïe de Pamplemousse & Crevettes

Avec le beau temps qui est de retour je vous propose ce soir une petite salade de pamplemousse et crevettes à la Thaïe.

Normalement cette recette se fait à base de gros pomelos thaïlandais ou chinois. Ce sont des pomelos deux fois plus gros que nos pamplemousses roses. La chair est jaune vert et le gout est plus acidulé et moins amer que nos pamplemousses traditionnels.


N'ayant pas de pomelos sous le coude, je fait cette recette avec nos pamplemousses traditionnels.

Ingrédients (2 personnes)

1 Citron

1 CaS Nuoc Mam

1 CaS de sucre

1 Pamplemousse

1 CaS d'eau

15aine de crevettes crues

Cacahuètes concassées

1 échalote

2 petites gousses d'ail

Une demi-botte de coriandre

Dans un bol, mélanger le citron, le nuoc mam, le sucre, l'eau. 

Hachez finement l'ail et l'échalote.

Décortiquer les crevettes. Les déboyauter.
Pour déboyauter la crevette, il faut faire une incision légère sur le dos de la crevette décortiquée. Vous verrez un boyau marron à ôter avec la pointe de votre couteau.

Une fois vos crevettes dé-boyautées, rincer les à l'eau froide avec un peu de sel.

En faisant une incision sur le dos de la crevette on voit nettement le boyau noir. Une fois le boyau enlevé la crevette est bien propre.

Puis faire revenir les crevettes avec un peu d'huile sel poivre et un peu d'ail haché. Réserver.

Faire dorer l'ail et l’échalote dans une cuillère à soupe d'huile. Réserver.

 
Le plus gros travail commence. Faire des suprêmes de pamplemousse.

Certains le font au couteau taillant des quartiers. 
Moi j'épluche lentement le pamplemousse, enlève les peaux et coupe les quartiers en 3.

Mettre le tout dans un grand saladier. 

Rajouter les crevettes coupées en 2.

Ciseler la coriandre finement. Rajouter le tout dans le saladier.

Rajouter la sauce, l'ail et l'échalote.

Mélanger le tout.

Si vous aimez les plats un peu relevé, vous pouvez rajouter à ce stade un peu de piment haché. 

Vous pouvez laisser la salade quelques temps au frigo pour la consommer bien fraiche.
  

Concasser les cacahuètes.

Dresser et rajouter les cacahuètes par dessus.

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Salade de Nem Chua

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Chinatown Olympiades

Aujourd’hui,  je vous proposerai pas de recettes. Je parlerai plutôt d’un lieu.  Les gens me posent souvent la question «Peux tu me conseiller un bon restaurant asiat » sous entendant  « toi qui est jaune et bridé, je suis convaincu que tu connais de super restos authentiques »  

A cela, j’ai toujours envie de répondre par contradiction « Bah non ! Par contre je connais de super restos auvergnats servant de magnifiques tripoux » Allez plus sérieusement, effectivement j’en connais quelques uns. Je vais donc vous parler d’un restaurant qui a grâce à mes yeux.
Rappelez-vous! Le  leitmotiv de mon blog est d’essayer de vous faire découvrir une cuisine asiatique plus authentique, un peu plus loin que des nems, rouleaux de printemps et riz cantonnais, même si tout cela est également délicieux.  Il y a un tel panel de choix qu’il serait dommage de rester sur ces sentiers battus.  

 
On prend donc la direction du Chinatown parisien  en plein cœur du 13eme arrondissement pour aller manger  au Chinatown Olympiades :-)  Oui Oui vous avez bien lu, quoi de plus naturel (ou plus cliché au choix) d’avoir pris comme nom Chinatown Olympiades pour un restaurant situé en plein cœur du quartier chinois de la capitale.
Pour accéder à ce restaurant niché au dessus du Paris Store (Un des mammouths de l’épicerie asiatique en France), il vous faudra emprunter un escalator pour accéder au premier étage d’un vieux centre commercial faisant partie du complexe « Les Olympiades ».
Pour ceux qui ne connaissent pas les Olympiades, ce vaste complexe a été construit dans les années 60-70 où de grandes tours ont été érigées rapidement  pour répondre à la demande grandissante de logements à Paris. C’était à l’époque une certaine vision de la modernité urbaine…  Ne trouvant pas les faveurs des parisiens, et bien loin des critères des habitants de la capitale, ce complexe n’a connu pas le succès attendu. Les gens avaient l’impression d’être parqués dans de grandes tours interminables.  Devant cet échec commercial, le loyer de ces nouvelles habitations ont donc été revus très nettement à la baisse. . Cela a permis à tout une vague d’immigrés asiatiques bien moins regardant sur ce genre de considération,  de se loger à moindres coûts. Leur objectif étant de se loger…

ACCUEIL 

Revenons à nos moutons. L’entrée du restaurant n’est pas très chaleureuse. On accède à une grande salle tout en longueur. Ce lieu est assez loin des critères occidentaux  concernant  la chaleur d’un restaurant. Ce n’est pas un restaurant intimiste.  A l’entrée, vous trouverez toujours un ou deux serveurs  pour vous accoster rapidement pour vous saluer avec un accent à couper au couteau. « Bonjour, combien de personne ? » A peine répondu, que le serveur vous tourne le dos et part en direction de la salle, vous faisant comprendre qu’il faut le suivre.
Pas de chichi, c’est efficace et rapide au risque de choquer certains.  A partir du moment où on s’attend à cela, cela nous heurte moins.  On vous installe, et vous distribue tout aussi promptement les menus :-).

RESTO POUR QUELLE OCCASION?

Comme je vous l’ai mentionné un peu plus haut, si vous cherchez un restaurant pour un repas en amoureux, passez votre chemin. Le lieu est plutôt adapté pour les repas pour les bandes de copains ou rassemblement de famille. Vous pouvez faire de grandes tablées jusqu'à 12 voire 14 personnes sur des grandes tables rondes. Il y a un système de plateau tournant au centre de la table assez pratique. On commande plein de plats qu’on dépose au centre, chacun pourra faire jouer ce plateau pour accéder à un plat précis. Chacun pioche dans les différents plats au gré de ses envies. J’aime ce principe de piochage. Dans les restaurants occidentaux parfois je me sens frustré, indécis, face à une carte. Je dois souvent faire un choix cornélien parmi plein de plats qui me donnent envie. Et puis picorer dans le plat des autres convives n’est pas très bien vu. 

Ici, J’aime le principe du non choix. Pour moi, « le meilleur choix est de ne pas choisir » :-) Avec ce système de plats centraux, vous pouvez donc vous partager goûter et découvrir plein de plats. Pour moi c’est aussi une superbe occasion de faire découvrir des plats aux gens… Puisqu’on n’a pas de plats attitrés, on peut se permettent de sécuriser le repas avec quelques valeurs sures et expérimentés des choses bien plus exotiques. C’est une adresse que mon frère et moi avons fait découvrir à notre clique. On s’y retrouve régulièrement pour nos grandes réunions de copains. 

AMBIANCE ET DÉCOR

La clientèle ici est assez hétéroclite. Il y a beaucoup d’asiatiques, des habitués, mais aussi pas mal de connaisseurs de cette bonne adresse. Vous l’aurez compris, Ambiance un peu cantine, c’est assez bruyant surtout s’il y a plusieurs grosses tablées. 

Le restaurant a été rénové il y a quelques années le rendant un peu moins kitsch qu’à ses débuts. Dépaysement assuré, avec le décor les fresques asiatiques aux murs. Le service comme dans beaucoup de restaurants asiatiques est assez impersonnel, prompt, abrupt. Il faut le savoir. 

CONSEIL 

Dans ce restaurant, il y a régulièrement des banquets de mariage, des soirées privées, des soirées Karaoké. Cela n’empêche pas  le restaurant recevoir de la clientèle à coté de ces sauteries.   En fait pour ce genre d’évènement, les convives réservent seulement un certain nombre de tables et pas la totalité du restaurant. Du coup, il n’est pas rare que le resto installe les autres clients sur les tables vides à coté des groupes.
Éviter d’y aller à ces moments là car vous ne serez pas dans des supers conditions pour manger. Cela devient très vite très bruyant, les serveurs courent partout et cela devient l’usine.

Il m’est arrivé de dîner lors d’une de ces fameuses soirées Karaoké. Attablé à coté d’un groupe d’asiatiques adeptes de ce genre de divertissement. Au début, malgré une musique super forte, mes amis et moi rigolions des prestations de ces gens qui chantaient comme des casseroles. Mais subir cette torture auditives pendant des heures au bout d’un moment on craque… Bref ce sont vraiment des moments à proscrire… Donc éviter la salle à Karaoké a gauche de l’entrée.

CARTE - QUOI PRENDRE 

On peut bien critiquer le décor, l’ambiance Voici quelques plats que je peux vous conseiller : 

 

Crêpe de riz aux crevettes : Ce plat est un célèbre Dim Sum de Hong Kong. C’est une grosse crêpe à base de farine de riz et de riz gluant fourrée des grosses crevettes. Le tout badigeonné d’une sauce de soja. Il existe des versions au bœuf et au porc. Dégustez-les avec une pointe de sauce piquante. Excellentissime ! 

Raviolis frits de langoustines : Dim Sum relativement simple : une pâte à ravioles emprisonnant une queue de langoustine le tout frit. La particularité vient de la sauce qui l’accompagne. Vous trempez ces raviolis frits dans une sorte de mayonnaise très vinaigré et sucrée. J’arrête les superlatifs mais je vous promets c’est super bon. 

 

Pâtes de riz sautés à la fleur de ciboules. Mon pêché mignon de ce restaurant ! A essayer absolument. La réussite de ce plat vient de l’utilisation des pâtes de riz fraîches d’une superbe qualité. C’est à la fois onctueux et fondant mais tout en ayant du répondant sous la dent. S’il y a un plat qu’il faut goûter dans ce restaurant pour moi c’est celui la :-). 

Croissants farcis frits au porc.

Tripes de porc frits : Pour les téméraires du palais, je vous conseille ce plat. On vous sert donc des tripes croustillantes que vous plongez dans une sauce qui est à la fois aillée et vinaigrée. Rajouter par-dessus de la sauce pimentée. C’est simplement un régal! Personnellement moi j’adore ça. 

Quelques chinoiseries à essayer : 

En guise de boisson, demandez un Perrier a la prune salée. C’est une prune qui a été marinée dans de la saumure. Versez le Perrier et écrasez dans le fond du verre la prune à l’aide de la cuillère. Mélanger et goûter. C’est assez particulier mais j’aime bien.

Essayer également en  fin de repas le café vietnamien. C’est un double expresso glacé allongé avec du lait concentré sucrée.  

COUTUME

Pour ceux qui comme moi aiment boire du thé pendant les repas asiatiques,  sachez qu'il existe une coutume  intéressante. Une fois que votre théière est vide, il vous suffit de soulever et entrebâiller le couvercle sur la théière. Dès qu'un serveur s'aperçoit de cela, il vous remplira à nouveau gratuitement la théière d'eau chaude.

PRIX 

L’aspect budgétaire est indéniablement une des forces de ce restaurant. On mange bien pour pas cher. Il faut compter une fourchette de prix entre 4 et 9 euros pour des petits plats ou entrées, et des prix entre 9 et 15 euros pour des plats conséquents. Prévoyez comme budget global de 20 à 30 euros par personne. Il y a une autre raison pour sortir des sentiers battus en termes de plats. J’ai constaté que les plats prisés par la clientèle occidentale (nem riz cantonnais, canard laqué etc) ont des prix nettement plus élevés que les autres plats. 

Découvrez  d’autres plats de ce resto avec l’article du gastronome parisien ici.

 

Pour plus d'infos : http://www.chinatownolympiades.com

Retrouvez également les plats suivants :

Riz Sauté-Shiitakés-Coriandre-Oignon Confit

Salade de Nem Chua

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